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美味的由來,就是選好大米。法善寺主要原料是近江和甲賀的特定合同農民種植的一種名為“萬月餅”的糯米。它具有糯米原有的甜味和粘稠度,據說是製作菓子的最佳品質。被稱為近畿之水的琵琶湖有著堪稱日本第一的嚴格水質規定。在琵琶湖上游,法善寺與 JA 農戶直接簽訂合同種植原材料糯米。法善寺菓子在加深與農民的信任同時,正在努力“做有臉的產品”。烤好的菓子會立即調味。從標準的醬油和鹽味到蛋黃醬、芥末、抹茶和沙丁魚,有各種各樣的口味變化。口味的微妙調整是工匠的手藝。
產地:日本
產地:日本
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